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商用洗碗机辉煌历史

  商用洗碗机诞生于欧美,1929年德国的米勒(Miele)公司制造出了欧洲第一台电动家用商用洗碗机,不过他的 商用洗碗机外形还是较单纯的“机器”,没有和家庭整体环境密切联系。1954年美国GE公司生产了第一台电动台式商用洗碗机,不仅洗涤性能有所提高,而且整机体积外形也有所改善。1978年米勒公司又制造出了世界上第一台微电脑控制型商用洗碗机,使人机关系更为密切,商用洗碗机的家用性得到了更好的体现。于是越来越多的商用洗碗机进入西方家庭。在亚洲,最早从事商用商用洗碗机的研究的是日本,到了九十年代中后期,日本已发展了微电脑全自动台式商用洗碗机。所代表的企业有松下(Panasonic),三洋(SANYO),三菱(MITSUBISHI),东芝(TOSHIBA)等。与此同时,欧美则已经把家用商用洗碗机发展成具有统一形象的厨房家电。欧美所代表的企业有米勒(Miele),西门子(SIEMENS),惠而浦(Whirlpool)餐露洁(Canlujie)等公司。在中国,1998年第一台全自动柜式商用商用洗碗机在小天鹅诞生。目前具有生产线的除小天鹅外还有海尔、美的、量大(餐露洁)、澳柯玛等公司。

  喷淋式商用洗碗机是通过电机驱动洗涤泵使洗涤液在一定的压力下从喷臂喷出,形成密集的热水流;喷臂由于受到喷水的反作用而旋转,使洗涤液来回地喷射到各式餐具上,对餐具进行喷射冲洗和淋刷。喷射水流对碗碟表面起机械冲洗作用,商用洗碗机专用洗涤剂对碗碟表面油污起化学清洗作用,热水起浸泡软化作用。三者联合作用,使碗碟表面油污和残渍分解和脱落,从而达到清洁的目的。

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