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洗碗机对水质要求

一、 水质(水硬度和盐分含量):

水质的不同可能影响洗碗机的各项功能甚至洗碗机的寿命。

水硬度; 水硬度过高会对机器造成以下三方面的不良影响。

◆ 水中的钙质在温度超过60℃时会分解并附着在加热丝的表面,加热丝结垢过多将使加热丝表面温度过高而缩短加热丝的寿命。我们建议水源硬度低于7。DH德国硬度,否则请使用水软化装置。

◆ 水中钙质过多会使洗涤剂的功效降低,部分洗涤剂将被水中的钙质中和,所以水硬度过高会使洗涤剂的用量增高、费用增加。

◆ 水中的钙质过多(如钙离子、镁离子等等)会使洗出的碗碟带有斑痕,特别是金属刀叉和玻璃杯。

◆ 如果洗出的碗碟上有斑痕,请使用去矿物质装置对水源进行去矿化处理。我们认为如果水中的矿物质含量超过200mg/L会对碗碟的洗涤效果造成影响。

二、水软化

  水软化装置能有效去除水中的钙离子,水经过软化器时,水中的钙离子被水软化器中的盐吸收,然后盐释放出钠离子到水中。因此,水软化后,水中的矿物质并没有被减少,只是对加热丝有危害的钙离子被减少了。

三、去矿物质处理

  与水软化处理不同,去矿物质处理功能是清除掉水中所有的矿物质,或减少水中所有矿物质含量。如钙离子、镁离子、钠离子等。 当洗出的碗碟有斑痕时,需使用去矿物质设备。需要说明的是,过于纯净的水对金属碗碟等刀叉有一定的伤害性,因此至少10%的源水须被加入到去矿物质水中。为降低成本,源水被加入的比例还可以更高一些,原则是使处理过后的混合水的硬度低于3。DH德国硬度。

四、不锈钢及刀叉变色

  洗涤剂浓度过于低会造成洗碗机不锈钢材料及洗出的不锈钢碗碟及刀叉变色,如产生变色情况,请增加洗涤剂用量或更换一种牌子的洗涤剂。

  另外一种可能会造成不锈钢碗碟或刀叉变色的原因是,食物残渣中含有酸性物质(如果汁、醋、鸡蛋等),且与不锈钢刀叉接触时间过长。如有这种情况请预洗不锈钢刀叉。 不锈钢碗碟和刀叉变色的另一种可能原因是自然氧化。 当发生变色情况时,务必分析清楚其具体原因。 请注意: 当使用粉末洗涤剂时,请使洗涤剂浓度在洗涤缸中均匀,否则也可能造成不锈钢碗碟和刀叉变色。 

 

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